W jaki sposób działa kawa?

Kawa – znany i uwielbiany przez wszystkich napój. Dzięki dużej zawartości kofeiny posiada wiele cennych właściwości. Kawę można pić w każdym momencie dnia, oraz pod każdą postacią: latte, mrożona, espresso, z cukrem… Czy kawa ma swoje wady i zalety? Czy można zaliczyć ją do zdrowej żywności, czy też raczej nie?
Kofeina zawarta w kawie to specyficzna substancja, która nas pobudza, aktywizuje, zwiększa naszą koncentrację i dodaje sporo energii. Z naukowego punktu widzenia kofeina to alkaloidowy środek psychoaktywny, zaliczany do grupy stymulantów. Wpływa na ośrodkowy układ nerwowy i pobudza korę mózgową oraz zwiększa wydzielanie adrenaliny.

Filiżanka kawy dziennie pomaga

Według badań niemieckich naukowców wystarczą już 2-3 filiżanki kawy dziennie, aby u kobiet zmniejszyć ryzyko występowania depresji. Kawa doskonale radzi też sobie z próchnicą – działa bakteriobójczo na niektóre mikroorganizmy odpowiedzialne za tą chorobę. Poza tym usuwa zmęczenie, oraz stymuluje i przyspiesza metabolizm. Skutecznie dotlenia mózg, przez co ułatwia nam koncentrację.

Kofeina powoduje wazokonstrykcję (zwężenie światła naczyń krwionośnych) w mózgu, co sprzyja łagodzeniu niektórych bólów migrenowych. To właśnie dlatego leki przeciwmigrenowe zawierają kofeinę. Nałogowym palaczom jedna filiżanka kawy dziennie pomaga w przypadku nowotworu pęcherza. Sprawia, że chorują oni na niego rzadziej niż osoby, które w ogóle nie piją kawy. Dzieje się tak, ponieważ kofeina zawarta w kawie ma właściwości moczopędne i wypłukuje z pęcherza szkodliwe substancje zawarte w tytoniu. Picie kawy obniża również ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona, ponieważ kofeina ma właściwości chroniące przed tą właśnie chorobą.

Kawa ma swoje ciemne strony

Lekarze jednak ostrzegają. Kofeina może być też niebezpieczna. Dlatego nie należy przesadzać z jej ilością. Jaka dzienna dawka kofeiny jest bezpieczna? Według zaleceń – do 6 mg/kg masy ciała dziennie (ok. 400 mg dla osoby o masie 65 kg), a według zaleceń amerykańskich – 4 mg/kg masy ciała (260 mg dla osoby ważącej 65 kg). W filiżance kawy mielonej jest około 60-120 mg, rozpuszczalnej – 40-60 mg. W dodatku mało osób  porusza temat efektywności w pracy po wypiciu dużej ilości kawy. O argumentach, dlaczego nie warto pić więcej, niż jednej filiżanki kawy dziennie pisałem tutaj.